nosh – ナッシュの海老のXO醤ソースを食べました。

こんにちは！つぐです！

今回いただいたのは、ナッシュの限定メニュー、海老のXO醤ソースです。

さっそくいただきましょう。

メインの海老です。

エビは少し小さいと思いますが、冷凍の割にプリプリして美味しいです。

XO醤はちょっとしょっぱいかなーと感じましたが、メニュー全体が薄味傾向なので、メインは多少パンチがあってもありかなと思いました。

エビとXO醤をよく絡めていただきます。

付け合わせのしめじ、こまつな、にんじんです。

ボイルしただけでしょうか。特に素材に味付けはなさそうです。こちらもXO醤をよく絡めていただくといいです。

オクラの高菜あえです。

さいの目切りのじゃがいもと輪切りオクラに、アクセントとして高菜のしょうゆ漬けを加えることで、ピリ辛感と香りづけをしています。

じゃがいもの食感は、周りが固く中がやわらかく、いわゆる冷凍感を感じましたが、これはこれで悪くない食感です。高菜の香りも感じるので、美味しかったです。

ナスの香味だれです。

香味だれは甘酢のあんかけみたいな酸味があり、美味しかったです。

ナスは油をよく吸う野菜なので、いろいろな香味を吸わせることで、いろいろな味を楽しめますね。実際、これまでのナッシュのメニューにはナス単独の料理がほぼ入ってます。

筍ザーサイです。

味がよくわからなかったです。原材料を見るとネギ塩漬けと書いてありますが、ネギ塩の味は感じられませんでした。解凍した時の水分のせいで、薄まってしまったのでしょうか。枝豆やタケノコの歯ごたえはいいですね。

最後にこちらはパッケージです。

エビとXO醤という高級路線のためか、量がイマイチな感じでしたね。

ごちそうさまでした！！