nosh – ナッシュの焼き鳥の柚子胡椒を食べました。

こんにちは！つぐです！

今回いただいたのは、2023年8月時点でナッシュの人気メニューNo.9の焼き鳥の柚子胡椒です。

さっそくいただきましょう。

こちらがメインの焼き鳥の柚子胡椒です。

鶏肉としては柔らかくておいしいと思いますが、少し水っぽい気がしました。実際に器の下に水分がたまっているのが気になります。

また柚子胡椒の香りがしますが、中には香りがしないお肉もあり、個体差がありました。水分でコショウが流されてしまったのでしょうか。

お肉には下味がついていないか、もしくは感じられないくらいの下味なのか、本当に素のお肉を食べている感じです。

うーん、総じてちょっと残念な感じです。ナッシュのサイトには、柚子胡椒の風味が増してリニューアルと書いてあるのですが、また足りないというのが正直な感想です。柚子胡椒の風味を増すよりも、柚子胡椒の風味をいかせる下味をつけるのがいいと思いました。

焼き鳥の柚子胡椒に付け合わせてある、カリフラワー、しいたけ、こまつなです。

どれも火が通っていて柔らかいです。が、特に味付けはなく素材を食べている感じです。水っぽいです。これも水分で味付けが流れてしまったのでしょうか。器の下に溜まっている水分をいただきましたが、特に濃い味がするわけでもないので、元々味付けがあるわけでもなさそうですが。

かぼちゃのあえものです。

かぼちゃの甘味があり、美味しかったです。スイートコーンとアーモンドが入っていますが、コーンの存在感が大きく、アーモンドのカリカリした食感は感じられませんでした。

いかと枝豆の醤油だれです。

いかはゴム感がなく、噛み切れるやわらかさです。枝豆はこれと言って特色のない普通の枝豆でした。醤油の味が感じられます。

なすのごま油あえです。

ごま油の香りが強くしますが、実際に食してみると水っぽかったです。ナスはやわらかくて食べやすいです。

最後にパッケージです。

今回は総じて水っぽさがあり、味付けや下味にまだまだ改善点があるように思いました。

こちそうさまでした！！