nosh – ナッシュの鮭の鶏むね肉のゆかりタルタルを食べました。

こんにちは！つぐです！

今回いただいたのは,、鶏むね肉のゆかりタルタルです。

人気メニューということではないですが、今回はメインもおかずもあたりでした。

さっそくいただきましょう。

メインの鶏むね肉のゆかりタルタルです。ゆかりはあの有名な三島のゆかりです。

白っぽい鶏肉に白のタルタルソースということで、見た目からは食欲をそそられはしません。ゆかりもレンジで熱を通したからか紫色ではありません。彩りは微妙か・・・。

と思いましたが、これは間違いなくおいしいです！！！

ゆかりとタルタルソースがこんなにあうとは思いませんでした。味の輪郭がはっきりしているとでもいいましょうか。

味噌汁における味噌とダシの関係、または塩キャラメルにおける甘みと塩味の関係がおいしいの一緒で、タルタルソースのコクとゆかりの香りと塩味が対比的においしさを引き出している感じです。鶏のむね肉もパサつき感はありません。

鶏肉にソースをたっぷりつけていただきます。

付け合わせのサイコロ長芋とスライス玉ねぎです。

長芋は歯ごたえがシャキっとしていて、たまねぎはしんなりしています。素材的に濃い味はしないので、タルタルソースを食感とともに、鶏肉とは別の形で味わえる仕掛けでしょうか。おいしいです。

おかずの枝豆のごまぽん酢です。

えだまめは歯ごたえがあり、しらす干しの塩味とごまポン酢の酸味が酒のつまみっぽさを醸し出しています。おいしいですねー。

おかずのカリフラワーサラダです。

カリフラワーの食感がほどよく残っていて歯ごたえがいいです。味付けはドレッシングと記載されていますが、黒胡椒風味でパンチがあります。これもおいしい！

おかずのほうれん草の白あえです。

ほうれんそうは繊維っぽさがなくて食べやすい長さに切ってあります。

白あえは、白あえのもとで味付けがされていて詳細が不明ですが、豆腐や白ごまの粉末でしょうか。

味にコクを感じつつも、おそらくが粉末しょうゆというもので、味の濃さを出していて、普通の白あえよりもはっきりした味付けがされてます。うーん、これも美味しい！

最後にパッケージです。

一言でいうなら、全部美味しい！これはリピート間違いない商品だと思いました。

ごちそうさまでした！！